Donat Kopi ala Dandy

Bahan :

700 gr Terigu Protein tinggi (ex: Cakra Kembar)

300 gr Terigu Protein sedang (Ex: Segitiga biru)

2 sdm (sesuai selera) Kopi Instan

11 gr Ragi Instant

150 gr Gula

200 gr Margarine/Mentega

10 gr Garam

1 sdt Baking Powder

2 btr Kuning Telur

4 gr Bread Improver

450 ml Air

dan tentunya Minyak untuk menggoreng :-)

Cara Memasak :

Campurkan semua bahan kecuali margarine, aduk hingga menggumpal.

Masukkan margarine/mentega, aduk hingga kalis (licin).

Istirahatkan adonan sekitar 10 menit

Potong, timbang & bulatkan. Istirahatkan lagi sekitar 10 menit

lalu lubangi dengan jari telunjuk yang telah diberi terigu (biar nggak lengket).

Istirahatkan 30 menit lalu goreng hingga matang.

Dinginkan dan beri topping sesuai selera.

Selamat Mencoba

Catatan:

Waktu menggoreng donat usahakan sekali saja waktu membaliknya karena donat akan menyerap minyak semakin banyak bila terlalu sering di bolak-balik.

Donat yang bagus tengahnya timbul cincin putih atau istilah sononya "Donut Ring" yang melingkar di bagian tengah donat.